Papos-de-anjo




Ingredientes:

·        09 gemas
·        1 e ½ litro de água
·        1 kg de açúcar
·        Manteiga para untar as forminhas

Preparo:

Batas as gemas muito bem até ficarem espumosas, claras e fofas.

Coloque as gemas em forminhas untadas com manteiga e leve ao forno  moderado em banho-maria por 30 minutos até as gemas crescerem acima das forminhas.

Em uma panela coloque o açúcar e a água até ferver  formando uma calda bem rala.

Desenforme os papos-de-anjo e coloque-os na calda fervente em fogo baixo, por 30 minutos. Desligue o fogo e mantenha os papos-de-anjo dentro da calda até o dia seguinte.

Sirva com calda.

Custo: médio

Rendimento: 10 papos-de-anjo


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