Picadinho à moda mineira



Ingredientes:

·        01 kg de acém
·        01 litro de água
·        01 cebola média
·        01 cenoura
·        01 batata
·        01 colher (sopa) de óleo
·        Champignon a gosto
·        Cebolinha e salsinha a gosto
·        Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Corte o acém em cubos grandes e tempere. Coloque em uma panela de pressão o óleo e a cebola. Refogue e deixe dourar. Acrescente em seguida o acém e deixe até a água secar. Quando começar a fritar, coloque a cenoura, a batata, e um litro de água. Deixe na panela de pressão cozinhando por pelo menos 30 minutos

Retire o acém e bata o restante no liquidificador. Volte tudo à panela e adicione o champignon, a cebolinha e a salsinha. Sirva em seguida.

Custo: médio


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