Tapioca de queijo




Tapioca ou beiju é uma iguaria tipicamente brasileira originária da região norte do país, de origem indígena é feita de mandioca.

Ingredientes:

·        250 g de farinha de tapioca
·        500 ml de água
·        ½ colher (café) de sal
·        Fatias de queijo prato ou queijo mussarela a gosto

Preparo:

Coloque em um recipiente a farinha de tapioca e aos poucos vá acrescentando a água até ficar dois dedos acima da farinha. Deixe descansar por 12 horas.

Coe em um pano limpo e retire o resto da água, deixando a mistura bem compactada. Passe a massa por uma peneira, misture o sal, e coloque em uma frigideira antiaderente como se fosse uma panqueca, sempre virando de um lado ao outro.

Recheie com queijo e dobre ao meio. Desligue o fogo, e está pronta a tapioca.

Custo: baixo

Quantidade: 15 porções




Nenhum comentário:

Postar um comentário