Frutos brasileiros: “pequi, o ouro goiano”




O Pequi é um fruto nativo do cerrado brasileiro, e é muito utilizado na cozinha goiana. O pequi é muito utilizado em pratos como o arroz com pequi, frango com pequi, além de tempero, licores, sorvetes e ração para animais.

As propriedades do pequi são poderosas para a saúde. A polpa do pequi tem o dobro de vitamina C da laranja, e é rico em vitaminas A, E e carotenoides. O pequi é um ótimo alimento para combater o envelhecimento e na prevenção das doenças associadas à visão.

A amêndoa do pequi é utilizada na fabricação de óleo que possui ação anti-inflamatória, cicatrizante e gastroprotetora. A castanha do pequi pode ser utilizada in natura em torradas com sal ou caramelizadas. O óleo é aromático e é utilizado na produção de cosméticos.



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