Arroz frito

Ingredientes:

03 colheres (sopa) de óleo vegetal

03 ovos batidos

03 xícaras (chá) de arroz branco cozido e frio

02 xícaras (chá) de frango cozido picado

½ xícara (chá) de aipo fatiado

½ xícara (chá) de cenoura ralada

01 xícara (chá) de ervilhas verdes

02 cebolas cortadas

03 colheres (sopa) de molho de soja

Preparo:

Aqueça um fio de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque os ovos batidos e deixe cozinhar, mexendo até ficar firme. Desligue o fogo e reserve.

Em outra panela, coloque o restante do óleo, coloque o arroz, o frango, o aipo, a cenoura, a ervilha e cebola, misture bem e deixe  cozinhar por 5 minutos.

Coloque os ovos mexidos nesta misture e adicione o molho de soja, deixe cozinhar por mais 2 minutos e desligue.