Fondue de queijo gorgonzola e brie

Ingredientes:

01 ½ colher (chá) de azeite de oliva

01 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo

350 g de queijo brie cortado em cubos

60 g de queijo gorgonzola cortado em pedaços pequenos

01 colher (chá) de tomilho fresco picado

115 g de cogumelos shiitake sem hastes e cortados em cubos

01 xícara (chá) de vinho branco seco

Torradas temperadas e legumes diversos cozidos e cortados em pedaços

Preparo:

Aqueça na frigideira o azeite e acrescente os cogumelos e o tomilho fresco, refogue por cerca de 3 minutos e reserve.

A parte coloque a farinha de trigo em uma tigela e empane os cubos de queijo brie primeiro e depois os de gorgonzola e reserve.

Em uma panela de fondue coloque o vinho branco e leve para ferver, coloque o queijo aos poucos e mexa bem até que eles derretam. Em seguida adicione os cogumelos refogados, mexa bem e mantenha aquecido.

Ideal para comer com as torradas temperadas e legumes.