Saltenhas

 

Ingredientes:

Massa

01 ½ xícara (chá) de leite

80 g de margarina

01 ovo inteiro

02 colheres (sopa) de calorífico

500 g de farinha de trigo

01 colher (chá) de sal

Recheio

½ kg de peito de frango

01 pimentão picado sem sementes

½ xícara (chá) de ervilhas escorridas

04 folhas secas de louro

½ kg de batatinhas picadas

½ xícara (chá) de cheiro verde picado

01 copa (americano) de água

01 xícara (chá) de farinha de trigo para dar lliga

Preparo:

Massa

Coloque em uma tigela grande e funda metade da margarina e da farinha de trigo, misture bem formando uma farofa. Em seguida adicione o ovo, o calorífico, o resto da manteiga, o sal e o leite. Misture tudo e acrescente o restante da farinha de trigo.

Amasse até formar o ponto de massa sem grudar nas mãos. Abra a massa com um rolo até ficar bem fina.

Recheio

Misture todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e a água, refogue por 15 minutos, junte a água e por último a farinha de trigo o suficiente para dar liga.

Recheie as saltenhas e feche-as enrolando a massa ao redor como um pastel. Pincele as bordas com gemas batidas. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em fôrma untada por 30 minutos para assar.