Cupuaçu
Cupuaçu
é um fruto originário da Amazônia muito saboroso e muito usado na culinária da
região norte do Brasil. O cupuaçu é um fruto rico em ferro, fósforo e proteínas
necessários para a formação celular.
Além
destes componentes o cupuaçu possui as seguintes vitaminas:
Vitamina
C excelente
para evitar gripes, infecções e câncer melhorando o sistema imunológico e
varrendo os radicais livres;
Vitaminas
do complexo B antiestressante,
tonificante, alivia olhos cansados, ajuda na formação de hemácias, ajuda na
proteção do organismo junto aos anticorpos, evitam inflamações e toxinas do
organismo;
Fibras evita o acúmulo de toxinas, evita
o ressecamento fecal e combate a prisão de ventre.
O
cupuaçu é muito utilizado na fabricação de sorvetes, sucos, vitaminas, doces,
incluindo os cremes, geleias, refrescos, vinho, licores e bombons.
Gabiroba
é um fruto nativo do cerrado brasileiro, principalmente das regiões sul, sudeste,
nordeste e centro-oeste, além de ser encontrada também na Argentina e Uruguai.
É um
fruto arredondado de coloração verde-amarela de polpa esverdeada e suculenta. A
gabiroba pode ser consumida in natura ou em forma de sucos, doces, sorvetes,
geleia e licores.
A
gabiroba é rica em proteínas, niacina, sais minerais, vitaminas do complexo B,
e possui propriedades medicinais como adstringente e antidiarréica. A infusão
das folhas da gabiroba é relaxante e ótima para aliviar dores musculares.
Jenipapo
Jenipapo
em tupi-guarani significa a fruta que mancha, os índios usam o suco da fruta
para pintar o corpo. Esta fruta é originária da América Central e da Índia
Ocidental. A árvore de jenipapo alcança em média 15 metros de altura e possui
copa grande e arredondada.
As
flores são grandes, vistosas e levemente aromáticas. O fruto é ovoide com 5 a
12 cm de diâmetro de cor escura e casca rugosa e murcha. É um fruto suculento,
de aroma forte e ácido para ser consumido in natura. Porém, é um fruto muito
utilizado como matéria-prima de doces, licores, xaropes, sucos, vinhos e
quinino.
Na
medicina caseira, o jenipapo é utilizado como fortificante e estimulante de
apetite. É um fruto que possui elevado conteúdo de ferro, além de possuir
cálcio, hidratos de carbono, calorias, gorduras, água e vitaminas B1, B2, B5 e
C.
Segundo
estudos científicos, o suco de jenipapo é ideal para combater a anemia e
verminoses, além de fazer bem aos asmáticos e é aconselhável nos casos de
hidropisia por ser um excelente diurético. O suco de jenipapo também é muito
utilizado no controle de plaquetas do sangue em pacientes que fazem
quimioterapia e ou radioterapia. A casca é um excelente diurético contra
úlceras, anemias e outras doenças.
O
jenipapo é utilizado como corante para tintura em tecidos, artefatos de
cerâmica e tatuagem. A casca do jenipapo é utilizada no tratamento de couros.
A
madeira do jenipapeiro de cor marfim é mole, elástica e flexível. É empregada
na construção naval e civil, além de marcenarias de luxo, fundições na moldagem
de peças, xilogravura, tanoaria, e na fabricação de cabos de ferramentas.
Pequi
O
Pequi é um fruto nativo do cerrado brasileiro, e é muito utilizado na cozinha
goiana. O pequi é muito utilizado em pratos como o arroz com pequi, frango com
pequi, além de tempero, licores, sorvetes e ração para animais.
As
propriedades do pequi são poderosas para a saúde. A polpa do pequi tem o dobro
de vitamina C da laranja, e é rico em vitaminas A, E e carotenoides. O pequi é
um ótimo alimento para combater o envelhecimento e na prevenção das doenças
associadas à visão.
A
amêndoa do pequi é utilizada na fabricação de óleo que possui ação
anti-inflamatória, cicatrizante e gastroprotetora. A castanha do pequi pode ser
utilizada in natura em torradas com sal ou caramelizadas. O óleo é aromático e
é utilizado na produção de cosméticos.
Sapoti
O
sapoti é um fruto originário da América Central, mas desenvolveu-se também em
outras regiões de clima subtropical da Ásia, América e Oceania.
É um
fruto saboroso rico em vitaminas A, B1, B2, B5, C, cálcio, ferro e fósforo. É
muito utilizado na culinária, além de ser consumido in natura.
O
látex é utilizado na fabricação de goma de mascar e a madeira na produção de
cabos de ferramentas e móveis.
Jabuticaba
A jabuticaba é um fruto nativo brasileira da Mata Atlântica, o interessante
é que este fruto nasce no tronco da
árvore da jabuticabeira. As estações da fruta são no período de agosto e
setembro, mas esta frutinha saborosa e doce tem também é muito saudável.
A poupa da jabuticaba é composta por ferro, fósforo, vitamina C, niacina
(vitamina do complexo B), que ajuda na digestão e elimina toxinas do organismo.
Os componentes da casca são pectina, peonidina e antocianina
responsável pela coloração azul-arroxeada da fruta.
O interessante é que a antocianina para a medicina tem alto poder de
ação antioxidante, que ajudam a eliminar do organismo moléculas instáveis de
radicais livres, e auxiliam a estabilizar o nível de açúcar no sangue dos diabéticos.
Para obter todos os benefícios da antocianina recomenda-se usar a casca
batida em sucos e geleias.
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